Filetto Gustoso

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	filetto di vitello (fette di 130 g ognuna)
	1	scalogno
	alcune foglie	prezzemolo
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare e lavare il prezzemolo e lo scalogno, poi tritarli finemente.
2. Far fondere 30 g di burro in 1 padella e cuocervi i filetti a fiamma viva, per 2 minuti.
3. Intanto, far sciogliere altri 30 g di burro in una pirofila.
4. Togliere i filetti dalla padella, passarli nella pirofila, salarli, peparli, rigirarli nel burro e spolverizzarli col trito di scalogno e prezzemolo.
5. Mettere in forno caldo a 250 gradi per 5 minuti, quindi servire.
6. Buon appetito!