Fonduta (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	formaggio fontina valdostana grattugiata o tagliata a pezzetti
	1 cucchiaio	farina
	200 g	latte
	4	tuorli d'uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolare la fontina con la farina, aggiungere il latte e lasciare ammorbidire per almeno 30 minuti.
2. Sciogliere a bagno maria mescolando frequentemente, aggiungere latte se risultasse troppo densa, legare con i tuorli.
3. Consumare con crostini a mo' di zuppa o per salsare gnocchi o pasta da gratinare, ottima con tartufo.
4. Buon appetito!