Fricassea Di Agnello E Carciofi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	agnello
	3	carciofi
	1	limone
	100 g	olive
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
		olio d'oliva extra-vergine
		olio di semi
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare la carne a cubetti, pulire i carciofi e la cipolla.
2. Tagliare la cipolla a julienne e farla rosolare con olio ed aglio.
3. Far rosolare l'agnello ed unirlo alla cipolla.
4. Tagliare 2 carciofi a spicchi ed unirli alla carne e cuocere aggiungendo acqua o brodo.
5. Tagliare l'altro carciofo sottilmente e friggerlo.
6. A fine cottura disporre l'agnello ed i carciofi in una zuppiera, guarnendo con i carciofi fritti.
7. Buon appetito!