Friselle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	farina integrale
	50 g	lievito di birra
		acqua
	1 presa	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida col sale; unirli a 200 g di farina e preparare un panetto morbido.
2. Farlo riposare coperto al caldo per 30 minuti.
3. Disporre sulla spianatoia 800 g di farina con al centro poca acqua tiepida; impastare bene incorporando il panetto lievitato.
4. Ricavare dei rotoli spessi 2 cm e lunghi 20 dando loro forma di ciambella.
5. Farli lievitare per 2 ore (devono raddoppiare di volume).
6. Infornarli a 200 gradi per 20-30 minuti.
7. Dividerli a metà in senso orizzontale e rimetterli a biscottare in forno.
8. Buon appetito!