Frittata Alla Mozzarella (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	7	uova
	200 g	mozzarella
	3 cucchiai	formaggio parmigiano
	40 g	burro
		prezzemolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ridurre a piccoli dadini la mozzarella.
2. Sbattere le uova, unire il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato.
3. Unire la mozzarella e mescolare.
4. Sciogliere il burro in una padella e quando sarà caldo versare il composto.
5. Far rapprendere mescolando con un cucchiaio di legno a fuoco dolce.
6. Girare la frittata aiutandosi con un piatto.
7. Servire caldissima su un piatto già caldo.
8. Buon appetito!