Frittata Con I Fiori Di Zucchine (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5	uova
	10	fiori di zucchine
	1	cipolla
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettare al velo la cipolla.
2. Lavare e asciugare i fiori di zucchina, poi tagliarli a listarelle.
3. Far sudare la cipolla in olio nella stessa padella in cui verrà cotta la frittata.
4. Quando è morbida aggiungere i fiori e cuocerli per pochi minuti.
5. In una terrina sbattere le uova con sale e pepe, poi unire la cipolla e i fiori ben scolati.
6. Aggiungere altro olio nella padella e quando sarà fumante versarvi le uova e cuocere la frittata da entrambi i lati.
7. Buon appetito!