Frittata Con Scamorza

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5	uova
	50 g	formaggio scamorza tagliato a dadini
	50 g	speck tagliato a dadini
	1	cipolla piccola
		prezzemolo tritato
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegamino antiaderente far soffriggere lo speck senza condimenti poi metterlo da parte.
2. Sbattere le uova, unire la scamorza, lo speck, poco prezzemolo, la cipolla tritata, pepe e una presa di sale.
3. Mescolare bene.
4. Scaldare l'olio in una larga padella e versarvi le uova.
5. Far rapprendere la frittata, rigirarla e cuocerla per 1-2 minuti.
6. È buona sia calda che fredda.
7. Buon appetito!