Frittelle Di Fiori E Zucchine

Preparazione

1. Preparare una pastella con la farina, il latte, le uova e il lievito.
2. Lasciare riposare per qualche minuto.
3. Togliere i fiori dalle zucchine e grattugiare queste ultime non troppo finemente, spezzettare i fiori con le mani e unire alla pastella.
4. Amalgamare bene.
5. Scaldare abbondante olio in una padella e versare il composto a cucchiaiate.
6. Scolare le frittelle su carta assorbente e servire subito ben calde.
7. Buon appetito!