Frittelle Di Pancotto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	pane casereccio
	100 cl	brodo vegetale
	1 spicchio	aglio
	1 cucchiaio	conserva di pomodoro
		maggiorana
		olio d'oliva extra-vergine
		formaggio grattugiato
		sale
		pepe
	1	limone (scorza)
		semi di anice
		farina
		strutto
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sfregare le fette di pane con l'aglio, affogarle nel brodo caldo e cuocerle a fuoco basso.
2. Quando prende bollore aggiungere conserva, maggiorana, sale, pepe e far cuocere 20 minuti.
3. Rifinire con formaggio e olio crudo.
4. A freddo unire anice, scorza di limone e farina per rassodare.
5. Ricavarne delle frittelle e friggerle nello strutto.
6. Buon appetito!