Frittelle Di Riso (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	riso
		latte
	3	uova
		farina
	1 bustina	lievito
	1	limone (scorza grattugiata)
	1 pizzico	cannella
	1 manciata	uvetta sultanina
	1 manciata	pinoli
	3 cucchiai	zucchero
	1 bicchierino	rum
		olio di semi
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere il riso in acqua e latte.
2. Farlo raffreddare, poi unire i tuorli delle uova, 1 manciata di pinoli e di uvetta, la scorza del limone, lo zucchero, la cannella, il rum e farina sufficiente ad ottenere un impasto non troppo morbido.
3. Infine, unire le chiare montate a neve e il lievito.
4. Con 1 cucchiaio formare delle frittelle e friggerle nell'olio bollente.
5. Servirle tiepide.
6. Buon appetito!