Frittelle Di Zucchine

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	zucchine
	3	uova
	80 g	formaggio grana grattugiato
	50 g	farina
	1/2 bicchiere	latte
	10 foglie	basilico tritato
		sale
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e mondare le zucchine, tagliarle a fettine sottili e metterle in 1 ciotola.
2. Salarle e lasciarle per 2 ore.
3. Preparare una pastella piuttosto liquida con le uova, la farina, il latte, il formaggio grattugiato e 10 foglie di basilico tritato.
4. Lavare le zucchine ed asciugarle.
5. Versarle nella pastella e amalgamarle bene.
6. In 1 padella far scaldare l'olio, quando sarà bollente versarci dentro il composto a cucchiaiate.
7. Far dorare le frittelle, scolarle ed asciugarle con carta da cucina.
8. Buon appetito!