Hot Brandy Flip

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	tuorlo d'uovo
		zucchero in polvere
	20 cl	caffè forte
	6 cl	cognac
	10 cl	vino porto
Per Servire:		noce moscata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Agitare il tuorlo con lo zucchero fino a ottenere una spuma dolce.
2. Versare il caffè in un pentolino e aggiungere il cognac e il porto.
3. Riscaldare lentamente mescolando senza interruzioni.
4. Prima che giunga a ebollizione versare il tutto, lentamente, sul tuorlo d'uovo, rimestando velocemente con la frusta in modo da ottenere un composto omogeneo.
5. Riscaldare un bicchiere con il manico e versarvi il composto.
6. Spolverare con noce moscata prima di servire.
7. Cin cin!