Gnocchetti Al Pettine

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	farina di grano duro
	2	uova
		acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Si impasta la pasta come al solito.
2. Si tira la sfoglia di pasta e si taglia a strisce di 1 cm.
3. Si avvolgono le strisce di pasta sui fusi ottenendo tanti rettangolini di pasta, si passano poi i fusi sul pettine e si fanno cadere gli gnocchetti.
4. In mancanza dei tradizionali fusi e del pettine che sono una parte dell'antico telaio, si può utilizzate la forchetta.
5. Buon appetito!