Gnocchetti Di Farina Di Castagne, Zucchine E Pancetta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	farina di castagne
	50 g	farina 00
	2	uova
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
	50 g	pancetta
	2	zucchine
	1 pizzico	sale
		latte
		olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldare l'olio, l'aglio e le zucchine affettate, aggiungere la pancetta a dadini e il prezzemolo tritato.
2. In una ciotola lavorare le farine con un pizzico di sale, aggiungere le uova e un po' di latte fino ad ottenere un impasto cremoso e formare gli gnocchetti.
3. Far bollire dell'acqua e cuocervi gli gnocchi, scolarli dopo 3 minuti saltarli in padella col sugo di zucchine.
4. Buon appetito!