Gnocchetti Freschi Di Farina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	farina semi-integrale
		acqua
		sale marino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Disporre la farina a fontana, cospargervi un pizzico di sale e porre al centro un po' d'acqua tiepida.
2. Cominciare ad amalgamare l'impasto e lavorarlo fino ad ottenere una consistenza levigata.
3. Prelevare pezzi d'impasto e lavorarli a rotolini dello spessore di 1 cm circa; ricavarne gnocchetti grandi come una nocciolina.
4. Lessarli in acqua salata; dopo averli scolati condire con sughi di verdure, formaggi, o mischiare alle minestre.
5. Buon appetito!