Gnocchi Al Crescione

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	gnocchi di patate
	200 g	crescione
	1 pezzetto	porro
	30 g	burro
	100 g	panna fresca
	1 cucchiaino	senape
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare e lavare il crescione, scartando le foglie più dure.
2. Tritare il porro.
3. Scaldare il burro in 1 padellino, unire il porro e farlo ammorbidire, aggiungere poi il crescione e cuocerlo per 2 minuti, fino a quando sarà appassito.
4. Frullare il tutto, versare il purè di crescione di nuovo nel padellino, unire la panna, la senape, salare e mescolare tenendo in caldo su fuoco bassissimo.
5. Cuocere gli gnocchi, disporli sul piatto di portata e condirli con la salsa al crescione.
6. Buon appetito!