Gnocchi Al Forno (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	purè di patate non condito
	2	uova
	80 g	farina
	100 g	burro
	1 cucchiaio	formaggio parmigiano grattugiato
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere il purè in una terrina e unire la farina, le uova una per volta, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 di parmigiano, sale e pepe.
2. Amalgamare bene l'impasto poi ricavarne delle palline.
3. Cuocerle 10 minuti in acqua bollente salata e ritirarle con una schiumarola.
4. Imburrare abbondantemente una pirofila, cospargerla di parmigiano e disporvi le palline a strati coprendo ogni strato di burro fuso e parmigiano.
5. Gratinare in forno caldo per circa 15 minuti.
6. Buon appetito!