Gnocchi Di Patate E Ortica

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	patate a pasta gialla
	350 g	farina
	150 g	ortica lessata e strizzata
	2	uova
	50 g	formaggio grana
		prezzemolo tritato
		sale marino integrale
		noce moscata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate.
2. Condire la purea ottenuta con sale, prezzemolo, noce moscata, grana grattugiato e lasciar raffreddare.
3. Unire l'ortica passata al tritatutto, uova e farina e impastare.
4. Dall'impasto lavorare dei serpentelli e tagliarli a tocchetti.
5. Condire con un sughetto di pomodoro fresco.
6. Buon appetito!