Prosciutto In Crosta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fette	prosciutto cotto magro
	300 g	pasta sfoglia
	30 cl	besciamella
	2	tuorli d'uovo
	2 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
		noce moscata
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate circa 30 cl di besciamella morbida (oppure utilizzate quella già pronta), unitevi un tuorlo, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata.
2. Spalmate con la salsa fredda le fette di prosciutto e arrotolatele.
3. Stendete la pasta sfoglia e ritagliate 8 rettangoli di dimensioni sufficienti ad avvolgere i cannelloni di prosciutto.
4. Avvolgete ogni cannellone in uno dei rettangoli di pasta sfoglia, saldate bene le aperture con il secondo tuorlo d'uovo battuto, poi pennellate le superfici con il tuorlo d'uovo e cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
5. Accompagnate gli involtini con verdura cotta o con una bella insalata verde.
6. Buon appetito!