Insalata Aromatizzata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	uova
	1 cespo	insalata lattuga
	1 cespo	insalata rossa trevisana
		sale
		pepe
		dragoncello
		cerfoglio
		erba cipollina
		olio d'oliva
	2 cucchiai	aceto di vino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far rassodare le uova, sgusciarle, aprirle a metà, estrarre e setacciare i tuorli.
2. Sfogliare, lavare e sgocciolare la lattuga e la trevisana, tagliarle a striscioline e metterle nell'insalatiera, salare e pepare.
3. Tritare finemente il dragoncello, il cerfoglio e l'erba cipollina e spargere il trito sull'insalata.
4. Mettere olio e aceto in 1 scodella, sbatterli con 1 forchetta e unirvi i tuorli.
5. Rovesciare quindi la salsina sull'insalata e mescolare bene.
6. Buon appetito!