Insalata Calda Di Cannellini E Finocchi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	fagioli cannellini
	2	finocchi
	1/2	limone
		prezzemolo tritato
	50 g	olio d'oliva extra-vergine
		sale
	2 spicchi	aglio
		peperoncino
		aceto balsamico
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere i fagioli dopo una notte in ammollo.
2. Mondare i finocchi, metterli in acqua acidulata, scolarli e tagliarli a fettine.
3. Brasare per 10 minuti i fagioli cotti in olio, aglio e peperoncino, bagnando con un po' d'acqua di cottura.
4. In una insalatiera unire ai finocchi i fagioli ancora caldi, aggiustare di sale, condire con aceto e prezzemolo tritato.
5. Buon appetito!