Insalata Capricciosa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	gamberetti
	200 g	fagioli bianchi
	1 cucchiaio	pasta d'acciughe
	1	cipolla
	1 costa	sedano
	1	carota
		prezzemolo
		basilico
	1	limone
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
	25 cl	gelatina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far bollire in 1/2 l d'acqua per alcuni minuti la carota, il sedano e la cipolla.
2. Poi unire i gamberetti e lasciar cuocere ancora qualche minuto.
3. Mettere i fagioli in 1 ciotola, condirli con la pasta d'acciughe, il succo di limone, prezzemolo e basilico tritati e lasciar macerare per 1 ora.
4. Unire il tutto in 1 piatto da portata e ricoprire di gelatina.
5. Tenere in frigo prima di servire.
6. Buon appetito!