Insalata Di Barbabietole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	barbabietole rosse già cotte
	1	carota
	1/2	verza
	2 coste	sedano
	60 g	yogurth
	1 cucchiaino	erba cipollina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare le barbabietole e tagliarle a tocchetti.
2. Affettare molto sottilmente carota, verza e sedano.
3. Riunire tutte le verdure in un'insalatiera.
4. Diluire lo yogurth con 3 cucchiai di acqua, sale, pepe e un cucchiaino di erba cipollina.
5. Mescolare la salsina e condirvi l'insalata.
6. Buon appetito!