Insalata Di Cavolfiore (2)

Preparazione

1. Mondare il cavolfiore, separare le cimette e lessarle in acqua salata.
2. Scolarle bene.
3. In una ciotola mettere l'olio, l'aceto, i capperi, le olive snocciolate, i peperoni a pezzetti, le acciughe lavate, diliscate e sminuzzate.
4. Aggiustare di sale e pepe e unire l'aglio.
5. Mescolare bene.
6. Quando le cimette di cavolfiore saranno tiepide unire la salsetta, dopo aver tolto l'aglio.
7. Buon appetito!