Insalata Di Germogli (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 cucchiai	germogli misti di grano e segale
	2 cucchiai	yogurth cremoso
	1 cucchiaio	erba cipollina tritata
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
	1/2	rafano grattugiato
	1/2	verza bianca non grande
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
	1	limone (succo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una ciotola amalgamare le noci tritate col rafano, l'olio, il sale, il pepe, il succo di limone.
2. Battere bene il composto fino a farlo montare un poco, aggiungere lo yogurth e continuare a mescolare.
3. Condire con la crema ottenuta i germogli predisposti in una insalatiera con la verza tagliata a listarelle, l'erba cipollina e il prezzemolo.
4. Mescolare bene, far insaporire qualche minuto e servire.
5. Buon appetito!