Insalata Di Grano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	bulghur (grano spezzato)
	1	pomodoro maturo
	2	cetrioli
	4	cipollotti
	2	limoni
		menta fresca
		prezzemolo
	6 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere a bagno il bulghur (reperibile nei negozi di cibi mediorientali e nelle erboristerie) in acqua fredda per 30 minuti.
2. Scolarlo, porlo in una zuppiera e bagnarlo col succo dei limoni.
3. Unire sale, pepe e 6 cucchiai di olio.
4. Affettare i cipollotti, tagliare a dadini il pomodoro e i cetrioli e tritare menta e prezzemolo.
5. Aggiungere il tutto al bulghur e mescolare bene.
6. Far insaporire per circa 20 minuti e servire.
7. Buon appetito!