Insalata Di Lenticchie (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 scatole	lenticchie
	200 g	formaggio emmenthal
	2	wurstel
	1	uovo sodo
		dado
		sale
		pepe
		olio d'oliva
		aceto di vino
	1 cucchiaino	senape
	1 foglia	alloro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le lenticchie in acqua con il dado e una foglia di alloro.
2. Scolatele e, ancora calde, mescolatele in una insalatiera con l'emmenthal a dadini, e il wurstel cotto e tagliato a rondelle.
3. Condite con una salsetta ottenuta emulsionando sale, pepe, aceto e un cucchiaino di senape.
4. Mescolate bene, lasciate intiepidire e servite decorando sopra con l'uovo sodo a spicchi o fettine.
5. Buon appetito!