Insalata Di Melanzane (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	melanzane
		olio d'oliva
		sale
		origano
	2 spicchi	aglio
		pepe
	1 tazza	aceto di vino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare le melanzane e privarle del torsolo.
2. Infornare le melanzane intere, girandole di tanto in tanto.
3. Quando saranno cotte, tagliarle a fettine, disporle su un piatto di portata e condirle con sale, olio, origano, aglio tritato, aceto di vino, pepe.
4. Lasciar riposare per 2-3 ore prima di servire.
5. Buon appetito!