Insalata Di Polipo (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	polipo di 800 g
	2	patate lesse
	20 cl	vino bianco
	1	limone
	2 foglie	alloro
		prezzemolo
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
		olio d'oliva extra-vergine
		sale marino
	1 macinata	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portare ad ebollizione 150 cl d'acqua con succo di limone, vino, cipolla a fettine, gambi di prezzemolo, alloro, un po' di sale e dopo 10 minuti unirvi il polipo pulito; cuocerlo per 45 minuti.
2. In una ciotola strofinata con aglio fresco mettere le patate tagliate a dadini.
3. Tagliare a pezzi il polipo tiepido e unirlo alle patate.
4. Condire con sale, una macinata di pepe, olio e prezzemolo tritato.
5. Buon appetito!