Insalata Di Porri (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	porri grandi
		aceto di vino
	1 cucchiaio	zucchero
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
	poco	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare i porri e lessarli in acqua salata con lo zucchero e 1 bicchiere di aceto.
2. Scolarli non troppo teneri e affettarli.
3. Disporli in un'insalatiera.
4. Preparare una vinaigrette emulsionando 3 cucchiai di olio con 1 cucchiaio e 1/2 di aceto di vino, 1 presa di sale e poco pepe.
5. Versare la salsina sui porri e servirli tiepidi.
6. Buon appetito!