Insalata Di Spinaci E Pollo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	petto di pollo
	300 g	spinaci novelli
	2 cucchiai	uvetta sultanina
	10 cl	yogurth
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare il petto di pollo, poi lasciarlo raffreddare e sfilettare la polpa.
2. Lavare gli spinaci, sgrondarli bene, tamponarli delicatamente con carta assorbente da cucina per asciugarli, poi metterli in 1 ciotola e unirvi il petto di pollo e l'uvetta, precedentemente ammorbidita in acqua tiepida.
3. Condire con 1 salsa preparata con lo yogurth emulsionato con 2 cucchiai d'olio, sale e pepe.
4. Buon appetito!