Insalata Di Zucchine (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	zucchine tenere
	8 foglie	menta
	60 g	olive nere snocciolate
	1	limone
	poco	origano
	1 filo	olio d'oliva
	1 presa	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare le zucchine, spuntarle e affettarle con l'affettatartufi lasciandole cadere in una terrina.
2. Condirle con una presa di sale, il succo di limone e la menta spezzettata.
3. Farle riposare per 30 minuti, poi condirle con un filo d'olio, le olive tagliate a rondelle e poco origano.
4. Mescolare e servire subito.
5. Buon appetito!