Insalata Piccante (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	insalata scarola, insalata belga riccia (indivia riccia), radicchio rosso di treviso
	1 manciata	insalata rucola
	1 spicchio	aglio
		peperoncino rosso
		prezzemolo tritato
	1 cucchiaio	aceto aromatico
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1 presa	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare le insalate e spezzettarle.
2. Conservare anche qualcuna delle radici più tenere del radicchio e affettarle sottilmente.
3. Sbattere per qualche minuto 4 cucchiai di olio con il prezzemolo, l'aglio affettato, peperoncino macinato, 1 cucchiaio di aceto e una presa di sale.
4. Versare la salsa sull'insalata solo al momento di servire e mescolare con cura.
5. Buon appetito!