Involtini Di Bresaola (7)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fettine	bresaola
	2 file	formaggi caprini
		pasta di olive
		formaggio grana grattugiato
		succo di limone
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Disporre le fettine di bresaola su 1 largo piatto, spruzzarle con succo di limone, cospargerle con olio e spolverizzare con abbondante pepe e lasciar insaporire per 10 minuti.
2. Intanto, mettere i caprini in 1 terrina e lavorarli con 1 cucchiaio di legno fino a ridurli in crema.
3. Unire alla crema di formaggio la pasta di olive, l'olio, il grana, il sale, il pepe e mescolare bene.
4. Distribuire il composto al centro delle fettine di bresaola e avvolgerle su se stesse.
5. Buon appetito!