Involtini Di Peperoni (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	peperoni
	150 g	roast-beef tagliato a fettine sottili
	1	limone
	4 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Arrostire i peperoni, poi avvolgerli in 1 sacchetto di carta da pane e lasciarli raffreddare.
2. Dopodichè privarli della pelle, dei semi, pulendoli con cura.
3. Dividerli a falde sottili.
4. Tagliare allo stesso modo la carne, metterne 1 pezzetto al centro di ciascuna striscia di peperone e arrotolarli a involtino.
5. Infilzare ciascun involtino su spiedini di legno e lasciar marinare in 1 piatto dove sarà stato emulsionato olio, succo di limone, sale e pepe.
6. Buon appetito!