Involtini Di Pollo (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12 fettine	petto di pollo (fettine sottili)
	30 g	capperi sott'aceto
	100 g	olive nere e olive verdi
	600 g	polpa di pomodoro
		pasta d'acciughe
		vino bianco
		olio d'oliva
		sale
		pepe
		basilico
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciacquare i capperi e tritarli finemente, porli in una ciotola e amalgamarli con pasta d'acciughe a piacere e olio.
2. Battere le fettine di pollo, spalmarle con la crema di capperi, fare degli involtini, chiuderli con stecchini.
3. Scaldare un po' d'olio in una padella e farvi rosolare gli involtini.
4. Bagnarli col vino e unire le olive snocciolate e il pomodoro.
5. Salare, pepare e cuocere per 30-40 minuti.
6. Decorare con basilico.
7. Buon appetito!