Purea Di Cipolle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	cipolle
	40 cl	besciamella pronta
	100 g	burro
	10 cl	panna liquida
		zucchero
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pelare e affettare le cipolle.
2. Sbollentarle per qualche minuto in acqua salata e scolarle bene.
3. Mettere le cipolle in un tegame e farle stufare in 50 g di burro, mescolando e facendo attenzione a non farle colorire.
4. Unire poco sale e zucchero e una macinata di pepe poi la besciamella, mescolare, coprire il recipiente e porre in forno a 170 gradi per 30 minuti.
5. Passare al setaccio, aggiungere il resto del burro, la panna e amalgamare bene il tutto prima di servire.
6. Buon appetito!