Involtini Saporiti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12 fettine	petto di pollo
	30 g	capperi sott'aceto
	100 g	olive nere e olive verdi
	600 g	polpa di pomodoro
		vino bianco
		pasta d'acciughe
		basilico
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battere leggermente le fettine di pollo.
2. Tritare i capperi e mescolarli con 3 cucchiaini di olio e pasta d'acciughe a piacere.
3. Stendere questa crema sulle fettine di pollo e formare degli involtini.
4. Far rosolare gli involtini in olio, bagnarli con il vino, farlo evaporare poi unire le olive snocciolate e spezzettate, il pomodoro, sale e pepe.
5. Coprire e cuocere per 30-40 minuti.
6. Guarnire col basilico tritato prima di servire.
7. Buon appetito!