Lattaiolo (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	latte
	250 g	zucchero
	50 g	zucchero a velo
	6	tuorli d'uovo
	1 pezzetto	cannella
	1 scorza	limone
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portare ad ebollizione il latte aromatizzato da un pezzetto di cannella, la scorza di limone, 100 g di zucchero e un pizzico di sale.
2. Appena inizia il bollore abbassare la fiamma e cuocere per 30 minuti circa.
3. Sbattere i tuorli con 100 g di zucchero finché saranno spumosi poi unire il latte filtrato.
4. Far caramellare lo zucchero rimasto in uno stampo e versarvi il composto.
5. Mettere lo stampo a bagnomaria e cuocere in forno caldo per 30 minuti circa.
6. Sformare il dolce.
7. Spolverizzare di zucchero a velo.
8. Buon appetito!