Maccheroncini Al Fumé

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta tipo maccheroncini
	2 spicchi	aglio
	1/2	cipolla
		olio d'oliva
	2	peperoncini
		sale
		pepe
	8 cl	panna da cucina
	1 bicchiere	vino bianco secco
	700 cl	passata di pomodoro (o pomodori pelati)
	130 g	pancetta a dadini affumicata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fare un soffritto con l'olio d'oliva e aggiungere la pancetta affumicata, dopodichè, quando la pancetta ha preso colore, aggiungere la cipolla finemente tritata, l'aglio, il peperoncino e fare rosolare per qualche minuto avendo cura di non farli annerire.
2. Aggiungere il vino bianco e quando è evaporato, aggiungere il pomodoro, sale e pepe e fare cuocere il sugo per circa 30 minuti a fuoco lento.
3. Quando la cottura dei maccheroncini è ultimata, farli saltare assieme al sugo aggiungendo la panna da cucina e servire con parmigiano grattugiato.
4. Buon appetito!