Maccheroni Ai Fegatini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo maccheroni
	200 g	fegatini di pollo
	20 g	mortadella
	1	scalogno
	1	carota
		sedano
		alloro
		santoreggia
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere i maccheroni al dente.
2. Intanto, tritare lo scalogno, la carota, il sedano e farli stufare per 5 minuti con l'olio.
3. Unire i fegatini, la mortadella tritata, l'alloro, sale e pepe.
4. Alzare la fiamma e cuocere fino a quando i fegatini saranno rosolati.
5. Poi toglierli, tagliarli a tocchetti e rimetterli nella pentola, tenendo il tutto in caldo.
6. Scolare la la pasta, condirla con il sugo, togliere l'alloro, unire poco olio e distribuirvi sopra la santoreggia tagliuzzata.
7. Buon appetito!