Maccheroni Con La Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo maccheroni
	1000 g	pomodori freschi
	1/2	cipolla
	200 g	ricotta
		olio d'oliva
		sale
		basilico
		formaggio parmigiano grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far imbiondire la cipolla affettata in 1 tegame con l'olio, quindi versare i pomodori pelati e senza semi, salare e far cuocere per circa 1 ora a fuoco lento.
2. Poco prima di spegnere aggiungere il basilico.
3. Intanto cuocere la pasta al dente e, a parte, in 1 zuppiera, stemperare la ricotta con 1 mestolo di acqua di cottura della pasta.
4. Aggiungere alla ricotta 1 mestolo di salsa e spolverare di parmigiano.
5. Versare la pasta, mescolare, condire con il resto del sugo.
6. Buon appetito!