Maccheroni Con Zucchine (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	zucchine
		olio d'oliva
	1	scalogno
	100 g	borraggine tritata
		sale
		pepe
	150 g	ricotta
	4 cucchiai	latte
	350 g	pasta tipo maccheroni
		maggiorana tritata
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare, lavare e affettare le zucchine, farle rosolare con l'olio e lo scalogno mondato e tritato, unirvi la borraggine, salare, pepare e cuocere per 15 minuti.
2. In una casseruola far scaldare la ricotta diluita con il latte.
3. Cuocere i maccheroni al dente, condirli con la crema di ricotta, le zucchine, la maggiorana e abbondante pepe.
4. Buon appetito!