Baccalà Alle Olive E Uvetta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	baccalà ammollato
		farina
	400 g	salsa di pomodoro
	2 cucchiai	uvetta sultanina
	3 cucchiai	olive nere snocciolate
		peperoncino
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
		sale
	1	cipolla grande
	1 spolverata	prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare il baccalà a pezzi, poi infarinarlo e friggerlo leggermente da entrambi i lati, poi asciugarlo su carta assorbente.
2. Tritare la cipolla e imbiondirla in olio d'oliva, aggiungere l'uvetta rinvenuta in acqua, le olive, ed infine, il baccalà, sfumando con il vino bianco secco.
3. A questo punto aggiungere la salsa di pomodoro, sale e peperoncino a piacere.
4. Continuare la cottura per alcuni minuti e servire, con una spolverata di prezzemolo tritato.
5. Buon appetito!