Bavarese Alle Fragole (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	fragole
	400 g	panna montata
	250 g	zucchero
	4 fogli	colla di pesce
	1	limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Usate uno 1 stampo rotondo con buco di 150 cl di capacità.Mettete da parte circa 20 fragole dopo averle ben lavate (per la decorazione) e frullate le altre.
2. Aggiungetevi lo zucchero, il succo di 1/2 limone e la scorza grattugiata di tutto il limone.
3. Intanto in poca acqua e a fuoco moderato sciogliete la colla di pesce, che aggiungerete al frullato.
4. Incorporatevi poi la panna montata e versate il composto nello stampo.
5. Mettete nel frigo per 3 ore.
6. Al momento di servire passate velocemente lo stampo sotto l'acqua calda e rovesciate la bavarese su di un piatto di portata decorandola con le fragole fresche.
7. Buon appetito!