Biscottini Al Caffè

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	farina
	100 g	burro
	100 g	zucchero
	6 g	lievito in polvere
	2	tuorli d'uovo
	1 tazza	caffè forte
	1 pizzico	vaniglia in polvere
	1	limone
	1 pizzico	sale
		burro per la piastra
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Setacciate sulla spianatoia la farina insieme al lievito in polvere e unitevi il burro fuso tiepido, lo zucchero, il caffè freddo, i tuorli d'uovo, un pizzico di sale, uno di vaniglia in polvere e la scorza grattugiata di un limone.
2. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, raccoglietelo a palla e fatelo riposare per mezz'ora.
3. Trascorso questo tempo, staccate dall'impasto tanti pezzettini, modellateli col palmo di una mano in modo da ricavare dei bastoncini di mezzo centimetro di diametro, e tagliate ciascuno di essi in pezzi di circa 5 cm di lunghezza.
4. Piegate a metà ogni bastoncino e avvolgetelo a treccia, quindi adagiate tutti i biscotti sulla piastra del forno imburrata e cuoceteli nel forno preriscaldato (180 gradi) per 20 minuti.
5. Prima di sfornarli, controllate il punto di cottura dei biscotti inserendo uno stecchino di legno nella parte più spessa: se ne esce umido, fate cuocere i dolcetti ancora per qualche minuto, quindi lasciateli raffreddare nel forno spento.
6. Per conservarli fragranti un paio di settimane, riponeteli in scatole di latta munite di coperchio.
7. Buon appetito!