Budino Di Caffè

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	burro e zucchero
	5	tuorli d'uovo
	200 g	mandorle e cioccolato fondente
	1 bicchiere	rum
	1 bicchiere	caffè forte
		liquore
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e pestarle nel mortaio con 1 cucchiaio di zucchero e 1 d'acqua.
2. Lavorare in 1 terrina il burro con i tuorli e lo zucchero rimasto, sino ad ottenere 1 crema spumosa.
3. Aggiungervi le mandorle pestate, il cioccolato grattugiato, il rum ed il caffè.
4. Versare in 1 stampo, precedentemente bagnato con un po' di liquore, e metterlo in frigo per qualche ora.
5. Buon appetito!