Budino Di Latte Ed Amaretti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 cl	latte
	8	tuorli d'uovo
	8 cucchiai	zucchero
	12	biscotti amaretti
	30 g	zucchero vanigliato
	poco	curacao
	alcune	amarene sotto spirito
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pestare bene gli amaretti e farli passare per il setaccio.
2. Aggiungere il latte, i rossi d'uovo sbattuti con lo zucchero vanigliato ed il curacao.
3. Fatto che sia, si prende un po' d'acqua e si fa sciogliere lo zucchero in un tegamino in modo che diventi color dell'oro e ci si aggiunge un po' di liquore.
4. Poi si mette lo zucchero poco caramellato sul fondo dello stampo e ci si versa il preparato.
5. Si fa cuocere a bagnomaria e poi lo si fa raffreddare in modo che nel rovesciarlo per metterlo in tavola resta come una pioggia d'oro e ci si mette in giro delle amarene sotto spirito.
6. Buon appetito!