Bunuelos

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3/4 tazza	latte
	1/4 tazza	burro
	2	uova sbattute
	3 tazze	farina di frumento
	1 cucchiaino	lievito in polvere
	1 cucchiaino	sale
		olio d'oliva per friggere
		sciroppo d'anice
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portare ad ebollizione il latte, unire il burro in modo che so sciolga e lasciar raffreddare.
2. Aggiungere le uova sbattute.
3. Mischiare il lievito, il sale alla farina poi incorporare al latte mescolando con cura.
4. Lavorare l'impasto fino a che diventa omogeneo.
5. Trasferirlo su una superficie infarinata e lavorare ancora per 2-3 minuti.
6. Formare 20 palline e far riposare per 5 minuti.
7. Allargare le palline tanto da formare dei cerchi con un diametro di circa 10 cm.
8. Friggere in olio bollente fino a che non sono dorate da ambedue i lati.
9. Asciugare con carta assorbente.
10. Spruzzare con sciroppo d'anice.
11. Buon appetito!