Ratafià Ai Tre Frutti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	acquavite bianca a 40 gradi
	500 g	amarene
	500 g	lamponi
	250 g	ribes nero
	750 g	zollette di zucchero
	250 g	acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e asciugate la frutta, togliete il gambo alle amarene, spicciolate i lamponi, sgranate il ribes.
2. Tritate grossolanamente il tutto senza rompere i noccioli delle amarene e mettete in un vaso capace insieme con l'alcool.
3. Lasciate macerare per almeno 1 mese, quindi filtrate.
4. Portate a ebollizione l'acqua e scioglietevi lo zucchero, fate raffreddare lo sciroppo e mescolatelo all'alcool.
5. Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare 4 mesi.
6. Cin cin!